豇豆炒肉丝
“ 嫩嫩的豇豆炒肉丝微辣的口感很不错”
[主料]
里脊肉：100g
豇豆：100g
[辅料]
生抽：3g
料酒：5g
白胡椒粉：1小勺尖
生粉：1勺
红尖椒：5克
蒜：2g
葱：2g
姜：1g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[豇豆炒肉丝的做法步骤]
1、食材图
2、里脊切成丝
3、放生抽，料酒，胡椒粉，生粉腌制一下
4、豇豆切成小段放入开水锅里加点盐煮熟
5、葱姜蒜，辣椒切好备用
6、热锅凉油放入葱姜蒜辣椒加热炸香
7、放入肉丝快速炒散
8、倒入少许料酒翻炒均匀
9、倒入适量生抽入味
10、加勺盐炒匀
11、加入豇豆翻炒2分钟出锅
12、炒好的，肉丝鲜嫩，豇豆脆脆的微微的辣椒香很开胃的
[小窍门]
炒肉丝时油温不能太高了，不然容易炒成坨
使用的厨具：炒锅
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