剁辣椒
[主料]
红辣椒：适量
白酒：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
盐：适量
口味：超辣
工艺：腌
耗时：半小时
难度：简单
[剁辣椒的做法步骤]
1、把晾干的红辣椒剁碎
2、姜蒜剁碎
3、辣椒，姜蒜末加盐搅拌均匀
4、加少量白酒，蒙上保鲜膜密封，放冰箱三到五天可以食用
[小窍门]
辣椒洗过一定要晾干，无油无水密封
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 自制酱料