凉拌秋葵
“ 立秋时节不可错过的应季美食，“男人的加油站，女人的美容院”。”
[主料]
秋葵：适量
[调料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
香叶：适量
花椒：适量
芝麻：适量
生抽：适量
辣椒粉：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：焯
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌秋葵的做法步骤]
1、现在正式介绍怎么开始制作了，收藏关注一波，实操的时候在看看。我们首先起锅烧油，待油温3层热的时候把我们准备好的香料（蒜半、姜块、葱段、八角、香叶、花椒）放入锅中，练一下香油。
2、然后我们把余下的红椒，青椒都切成辣椒圈，放入碗里。在碗里放入适量的辣椒粉，芝麻，一小勺白糖。把练好的香油，去掉香料。待油温冷却一会后倒入有辣椒圈的碗里。放入盐、味精、生抽、耗油进行调味。
3、凉拌酱料我们就制作好了，接下来开始处理秋葵。秋葵简单洗净之后我们去掉他的头和尾，这样就行了（不要直接就把他切成两半了）。我们在一次的起锅烧热水，待水温八成热的时候放入洗好的秋葵放入锅钟焯五分钟左右，秋葵焯的时间越长就会越软。焯好水之后我们把秋葵在过一次凉水，放入篮子里让他放凉一下。
4、放凉后，我们把秋葵对半切开，然后在摆入盘里，这里一定要摆放整齐，方便我们下一步操作。摆好后我们把事先做好的调料均匀的淋在秋葵上面，撒上葱末，这样一份青淡，美味应季的美食就大功告成了！小编就这个菜能吃两碗饭！！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐