西红柿黄豆炖牛腩
[主料]
牛腩肉：500g
西红柿：一个
番茄黄豆罐头：半瓶
[辅料]
葱：3个
姜：适量
糖：半茶匙
盐：一勺
料酒：一茶匙
番茄酱：一茶匙
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[西红柿黄豆炖牛腩的做法步骤]
1、牛腩肉切麻将块，起锅烧水，水里放一茶匙料酒，水开焯牛肉，牛肉煮出血沫捞出冲洗干净。
2、牛肉块入电压力锅，多放些水，放葱姜，启动煮饭程序煮一下。
3、煮好的牛肉汤备用。
4、西红柿去皮切块备用。
5、番茄黄豆罐头。
6、起煮锅烧油爆香葱白，放入西红柿块和半茶匙糖，一小勺盐，煸炒出红油。
7、放入一茶匙番茄酱。
8、放入煮好的牛肉块和汤煮开。
9、放入半瓶番茄黄豆罐头，试下味道最后调味。
10、再次煮开，关火撒葱叶。
[小窍门]
由于我超喜欢西红柿酸甜的味道，所以格外加了番茄酱进去，不喜欢可以不加。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐