《小青de美食厨房》----酱萝卜
“ 酱萝卜，和上面的酱黄瓜的做法相似，做法简单，也是非常美味的！”
[主料]
白萝卜：两根
指天椒：二两
[辅料]
大蒜：4个
生姜：一块
盐：少许
白糖：少许
酱油：一小瓶
口味：超辣
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[酱萝卜的做法步骤]
1、将白萝卜洗净切条状，指天椒洗干净，放太阳下将水份吹干.
2、大蒜去皮，生姜洗干净，将大蒜.指天椒.生姜剁成末.
3、调料汁：将剁好的蒜.生姜.辣椒放入小盆中，倒入酱油，调入少许白糖和盐，放置半小时.使其蒜香和辣味溶如酱汁中.
4、将萝卜放在调好的料汁中拌均匀，
5、盖上保鲜膜.放置在冰箱里冷藏4小时.
6、取出装盘即可食用.
[小窍门]
1、.剁辣椒的时候要注意不要弄到眼晴里了，且最好配戴一次性胶手套剁辣椒，否则手会很辣.
2、.萝卜条拌好后放入冰箱冷藏4小时，这样萝卜吃起来口感很好，会很脆！
使用的厨具：其他
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