家常炒土豆丝
“ 家常炒土豆丝”
[主料]
土豆：4个
牛肉：20g
[辅料]
酱油：少许
十三香：少许
鸡精：少许
料酒：少许
食盐：少许
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常炒土豆丝的做法步骤]
1、土豆切丝泡水，牛肉切丝，葱姜蒜切末
2、油锅烧热放油小火，下牛肉，翻炒变色，加葱姜蒜，加十三香翻炒，加料酒酱油，加葱姜蒜，炒出香味
3、下土豆丝翻炒，改成中大火，边翻炒边淋几次水，不断尝尝快熟了放盐翻炒
4、出锅前，大火加香醋，烹出香味，加鸡精翻一下出锅！
[小窍门]
边炒边淋水，出锅前再加醋！
使用的厨具：炒锅
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