海浪咖啡The Wave Coffee
“ 当你看到杯中的☕️如潮水般涌动～”
[主料]
现磨咖啡粉：8克
白砂糖：15克
全脂牛奶：130ml
[辅料]
纯净热水：110ml
口味：奶香
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[海浪咖啡的做法步骤]
1、准备好需要的食材和工具
2、用热水清洗滤纸并温杯
3、将咖啡粉8克均匀倒入滤纸中
4、加入50ml纯净热水闷蒸30s
5、继续加入纯净热水直至萃取出60ml咖啡液，萃取时间1分10秒
6、将准备好的白砂糖倒入玻璃杯中
7、用设备将130ml牛奶制作成奶泡
8、用勺子挡住奶泡让底部温热的牛奶注入盛装砂糖的玻璃杯
9、用勺子搅拌使牛奶与砂糖充分混合
10、用勺子将奶泡盛入玻璃杯，大约1/4杯
11、将玻璃杯大幅度倾斜，用刚才萃取的咖啡液沿着杯壁缓缓注入
12、达拉～大功告成啦
[小窍门]
最后将咖啡液注入牛奶时慌不要慌😏，一定要保持杯身倾斜慢慢将咖啡液注入牛奶与奶泡之间，这是海浪咖啡制作成功的关键步骤，一般人我不告诉他滴㊙️
使用的厨具：奶泡机、咖啡机
所属分类： 饮品 下午茶