油焖河虾
“ 有一种鲜能媲美鸡精，有一种鲜叫不需要给鸡精，喜欢河虾的鲜到每每看到它就忍不住买。”
[主料]
河虾：适量
[辅料]
辣椒：适量
花椒：适量
生姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
孜然：适量
盐：适量
糖：适量
香醋：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[油焖河虾的做法步骤]
1、准备食材新鲜河虾。
2、河虾剪去须和脚。
3、热锅下油放辣椒、花椒、生姜、八角、桂皮、香叶、草果、孜然煸香。
4、倒入河虾翻炒。
5、加适量水煮，水将干时放盐、糖、少许生抽老抽、香醋调味将水收干即可盛起。（河虾本身的鲜味加糖提的鲜所以本道菜不需要再给鸡精。）
6、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 学生