槐花麦饭
“ 远在西安的朋友听说我从没吃过槐花，特意给我寄了一大箱过来，满满的情意让我感动。据说吃了槐花会有一种自己变成花仙子的感觉哦，哈哈！”
[主料]
槐花：500g
面粉：300g
玉米油：30g
蒜瓣：3个
仲景香菇酱：（香辣味）30g
[辅料]
玉米油：15g
盐：2g
五香粉：2g
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[槐花麦饭的做法步骤]
1、槐花浸泡冲洗干净，去掉花梗，这个过程有点麻烦，要耐心哦；
2、捞出沥干水分；
3、将槐花放在锅内，倒入玉米油拌均匀；
4、倒入面粉拌均匀，让每一朵槐花都裹上面粉;
5、放入蒸笼里隔水蒸15分钟左右;
6、将蒜瓣压成蒜蓉；
7、蒸好的槐花中放入盐；
8、撒入五香粉；
9、放入香菇酱；
10、放上蒜蓉；
1115、g玉米油烧热后浇在蒜蓉上，然后拌均匀即可。
[小窍门]
1、.槐花要挑花骨朵状的，这样滋味鲜美而且容易清洗；
2、.盐要等槐花蒸熟后再放，这样蒸出的槐花不容易脱水。
使用的厨具：蒸锅
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