炒苤蓝
“ 苤蓝大多数的人都会凉拌但是我肠胃不是太好所以呢今天就改用炒的。”
[主料]
苤蓝：1个
[辅料]
姜：1块
蒜瓣：5颗
小葱：2颗
干辣椒：3个
鸡精：3g
盐：5g
生抽：1勺
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒苤蓝的做法步骤]
1、准备苤蓝
2、将外面的青皮去掉
3、切成硬币大小的厚度
4、把辣椒大蒜姜葱如图准备好
5、锅里放油加入辣椒翻炒，待辣椒编出香味后加入姜蒜
6、加入切好的苤蓝翻炒均匀后盖盖焖2分钟
7、揭盖加入盐鸡精生抽葱末翻炒均匀
8、出锅，享受美味吧
[小窍门]
去皮的时候一定要厚一点去掉苤蓝外面的那一层筋不然会影响口感，烹饪时间以人口感为宜喜欢吃硬一点的可以不盖盖子直接翻炒两三分钟即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜