哈尔滨红肠炒饭
“ 重点是快鲜，并且营养够！”
[主料]
哈尔滨红肠：半根
隔夜米饭：一人份
鸡蛋：一个
[辅料]
酱油：少量
料酒：少量
盐：适量
香葱：一根
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[哈尔滨红肠炒饭的做法步骤]
1、准备各种材料，红肠切丁。香葱切丁。鸡蛋打散。全都备用。
2、炒锅倒油，加热后，放入红肠丁，翻炒，因为红肠比较肥，所以可以多翻炒一会，快炒好得时候倒入一点点料酒，放入十三香。翻炒几下。
3、放入米饭，继续翻炒，注意把米饭炒散，主要是炒散。
4、米饭炒好以后，放入一点酱油，边炒边倒入蛋液，继续翻炒翻炒翻炒，注意不要炒太久，米饭容易硬。
[小窍门]
米饭不易炒太久，容易硬，蛋液要在最后均匀倒入，并且边倒入边翻炒。
使用的厨具：炒锅
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