#ACA第四届烘焙大赛＃造色情怀 浓情巧克力面包
“ 治愈系的甜美，浓情巧克力面包。爱极了巧克力的味道，咬上一口，周身弥散巧克力的香浓与甜蜜，可以让你忘却所有一切不快的记忆。”
[主料]
高粉：200克
可可粉：10克
酵母：3克
鸡蛋：50克
牛奶：80克
糖：30克
盐：2克
黄油：20克
[辅料]
巧克力：1大块
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[浓情巧克力面包的做法步骤]
1、将除黄油和盐之外的所有面团材料放入面包机桶内搅拌均匀
2、放入黄油和盐继续搅拌
3、最后成光滑并能延展的面团
4、放温暖处进行基础发酵（手指沾面粉戳洞，不回弹，不塌陷，发酵就完成）。
5、取出发酵好的面团，排气，均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。将小面团擀成长方形的薄面团，在上端放上巧克力块（1块14克的黑巧克力掰成3小块），然后在下端用刀切成小条。
6、面团自上而下卷起，最末端要压在面团的底部，以免烤的时候裂开。
7、依次将所有面包整形好，间隔摆入烤盘，表面喷些水，放在温暖处进行最后发酵。
8、最后发酵完成的面团，送入已经预热到180度的烤箱，烘烤约15分钟左右。
9、美美的享用吧！
[小窍门]
这款面包要热热的吃，里面的巧克力才会是融化的状态。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 学生