#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香葱肉松吐司
“ 面包一直是个人的最爱，有人把面包与爱情挂在一起。可见面包和爱情同样的重要！在众多的面包中个人一直比较喜欢有点咸味的面包，并且香葱味很香。很是吸引我 ，今天就把这个香葱肉松吐司介绍给大家。希望你也喜欢也能给家人和朋友做出美味好吃 健康的面包”
[主料]
高粉：250g
低粉：50g
盐：4g
酵母：4g
牛奶：165g
全蛋液：30g
黄油：25g
细砂糖：35g
[馅料]
香葱：2根
沙拉酱：2匙
肉松：适量
[刷面]
咸味蛋液：少许
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[香葱肉松吐司的做法步骤]
1、把材料的牛奶、蛋液和盐 细砂糖先放入搅拌桶
2、再倒入高低粉和酵母启动搅揉至扩展
3、加入软化的黄油继续搅揉至出膜，并进入发酵。一发完成后拿出排气
4、擀成大片涂抹上适量的沙拉酱并洒上肉松和香葱，然后卷起来
5、密合封口后留住一头对中切开卷成麻花型
6、头尾对接密合放入吐司盒中，继续发酵
7、发酵至8分满在表面刷上咸蛋液，然后洒点肉松和葱碎
8、烤箱提前预热180度，上下火底层烤制42分钟。【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】
9、出炉口侧放冷却即可
10、非常好吃的咸味香葱吐司就好了
[小窍门]
面粉吸水性比较不一样，要是手揉要注意下
使用的厨具：电烤箱
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