焦葱花拌手工面
“ 焦葱花拌面是老公的最爱，焦焦的葱香拌上劲道的手工面，再来两粒大蒜吃了真过瘾。”
[主料]
面粉：250g
[辅料]
大葱：一颗
香菜：一颗
牛肉：50g
青菜：一颗
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：少许
生抽：适量
香醋：适量
胡椒粉：适量
芝麻油：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[焦葱花拌手工面的做法步骤]
1、盆里倒入250克面粉，里面加少许盐。
2、拌成絮状揉成硬一点的面团。
3、放在碗里醒半个小时。
4、把一根大葱洗净和少许木耳切成葱花，木耳末。
5、锅中倒油，油温六成热倒入葱花。
6、小火把葱花炒至焦黄色。
7、炒好的焦葱花。
8、把一颗青菜洗干净从中间切开，香菜切末，牛肉切片。
9、拿一大碗，里面加盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，香醋，生抽，芝麻油拌匀料汁。
10、醒好的面擀成稍微厚点的面片。
11、从中间切开，切成窄一点的面条。
12、切好的面条。
13、起锅烧水，水开后下入擀好的面条，中间水开后加凉水两次。
14、把青菜放进去。
15、最后把煮好的面捞到准备的料汁中，加红辣椒拌匀，再把牛肉，焦葱花，香菜放进去拌均匀即可开吃啦，再来两粒大蒜更美。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条 家常菜