#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包
“ 520（5月20日"我爱你"节日）。做个爱心形面包给爱人或大小朋友等等，爱心面包松软香甜，味道不错！非常好吃！”
[主料]
低筋面粉：30g
高筋面粉：120g
鸡蛋液：35g
黄油：10g
牛奶：60g
[辅料]
小葱末：适量
蛋黄液：适量
蕃茄酱：适量
酵母：1.5g
白砂糖：25g
火腿肠粒：适量
玉米油：5g
沙拉酱：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[爱心面包的做法步骤]
1、将除黄油以外的所有面包材料放入盆子内。揉成面团。
2、拉出比较厚的膜厚加入黄油。
3、撑出薄的膜。
4、揉好了面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时发酵。
5、手指粘面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即发酵完成。
6、将面团平均分成4份，滚圆之后盖上保鲜膜松弛20分钟。
7、搓成长条形。
8、中间平分切开，注意另一端不切开。
9、弄成心形面胚。
10、整形好的心形面胚放入烤盘中，送入烤箱二发120度30分发酵扩大两倍。
11、发酵好的面胚表面刷蛋黄液。
12、将火腿肠粒，小葱末放入面胚上面，然后挤入沙拉酱。预热180度。
13、进入预热好的烤箱上下火180度20分钟。
14、出炉后却凉透了。将沙拉酱和蕃茄酱挤入爱心面包上面。完成！
[小窍门]
1、.如果不想手工揉面的话可以用面包机揉面。
2、.揉好了面团放入冰箱冷藏发酵5个小时。也可以用面包机发酵或室温发酵2个小时左右（天气热，室温里热能发酵）
3、.个人喜爱可以放什么比如玉米粒，青豆粒，马苏拉奶酪等等。
4、.个人喜爱可以放什么酱。
5、.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐