香葱炒蛋
“ 香葱炒蛋是一道简单的家常菜，只要鸡蛋、香葱、盐、油，就是一道人人爱吃的快手好吃，三分钟搞定。PS：挑选葱的时候选择红头葱比较香。
香葱是一种香料蔬菜，炒菜的是加几个葱，不需要任何调味料，自然清香，菜也健康。香葱不宜久炒，可生吃，或起锅前放入炒均即香，炒久了，反而不香口感也差。”
[主料]
香葱：200克
土鸡蛋：2个
[辅料]
花生油：3ml
盐：1克
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香葱炒蛋的做法步骤]
1、准备食材；香葱、土鸡蛋；
2、香葱，洗净，沥干水分切段；
3、鸡蛋打散，用筷子调均；
4、热锅，倒油，倒入鸡蛋炒，用锅铲不断翻炒，不要结块；
5、放入香葱段，煸香；
6、放盐炒均即可。
7、飘香四溢的炒蛋出锅
[小窍门]
1、.香葱选择红头葱比较香；
2、.炒鸡蛋的时候要锅铲不断翻炒，不要结块；
使用的厨具：炒锅
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