咖喱土豆盖浇面
“ 咖喱是由多种香料调配而成的酱料，一般伴随肉类和饭一起吃。今天想吃咖喱又想吃面条，借鉴了西北的盖浇面的做法。脑洞大一切皆有可能......”
[主料]
土豆：100克
豌豆：60克
生菜：一小颗
[辅料]
油：适量
咖喱：半块
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱土豆盖浇面的做法步骤]
1、简箪土豆3个  新鲜青豌豆60克  生菜一颗  日式咖喱半块
2、土豆切丁备用 生菜焯水备用
3、切土豆之前在锅里加水烧开，土豆切好时水基本就开了，焯青菜，面条煮熟过凉水备用
4、炒锅内油烧热放入土豆丁煸炒至变色，放入豌豆，倒入开水淹没食材，大约是食材的3倍水量
5、咖喱提前用水化开，土豆煮面了，锅里有大约一倍水量的汤汁加入咖喱汁，中火炖两分钟即可。
6、面条青菜摆盘，浇上炖好的咖喱土豆就大功告成咯（摆盘是在炖土豆的时候完成的）
7、打开脑洞美食就是这么简箪
[小窍门]
浇饭浇面 都是需要汤汁的 如果不小心把水炖少了 在放入咖喱之前加入适量开水
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 晚餐