#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#橘子豆沙包
[主料]
面粉：400克
胡萝卜汁：210克
酵母粉：4克
细砂糖：20克
玉米油：5克
[辅料]
红豆沙：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[橘子豆沙包的做法步骤]
1、胡萝卜用原汁机榨出汁。取210克。
2、把面粉、胡萝卜汁、糖、玉米油和酵母粉放入面包机中搅拌成光滑适当的面团，室温下发酵至2-2.5倍大。
3、按压排气搓成长条。
4、下成10个剂子。
5、取一个剂子揉圆摁扁擀成片，放上适量红豆沙。
6、像包包子一样包起来。
7、取一块干净的毛巾，包住包子。
8、在表皮上印出褶皱。
9、有褶的一面朝上，用筷子在中间压个小坑，再用牙签在小坑周围随意压几个褶。如图所示。
10、依次做好后发酵20分钟。
11、冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。
12、蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。
使用的厨具：其它、面包机、蒸锅
所属分类： 糕点 小清新 早餐