糖醋排骨
“ 女儿说最近吃的都是酱香排骨，想吃糖醋排骨了。想想是有好久没烧糖醋的了，于是买了点奶排，我们这现在奶排23一斤，比前期便宜点了”
[主料]
奶排：用量800克
[辅料]
老抽：用量1勺
糖：适量
盐：用量少许
醋：适量
冰糖：用量四小块
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、奶排洗净，锅里放凉水浸一下，水开关火，把沫子用温水洗净，备用
2、铁锅烧热放油，油热把处理好的排骨放锅里炸，大火快速的炸黄，关火把多余的油倒出，放料酒，酱油，白糖，冰糖，醋，翻炒，然后倒上开水，焖煮，肉烂就行，临出锅时再喷点醋，整个糖醋味就出来了
3、盛盘开吃
[小窍门]
糖醋排骨有很多做法的，今天做的是先炸的，也可以煮过再烧。下次再发一种。排骨注意不要炸老了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜