意大利萨拉米披萨
“ “披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。””
[主料]
中筋粉：200克
温水：90克
酵母：8克
糖：15克
盐：5克
黄油：15克
[辅料]
红彩椒：100克
黄彩椒：100克
青尖椒：50克
洋葱：100克
萨拉米肠：200克
马苏里拉芝士：250克
披萨酱：适量
番茄：1个
紫洋葱碎：50克
番茄膏：40克
鲜百里香：5克
蒜末：30克
黑胡椒：5克
盐：1克
糖：5克
红酒：20克
李派林：10克
黄油：30克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[意大利萨拉米披萨 的做法步骤]
1、将面团所有原材料搅拌至表面光滑无褶皱入醒发箱醒发15分钟左右
2、将醒发好的面团擀成0.4厘米厚的圆片放入披萨盘中扎眼备用
3、将炒好的匹萨酱铺在面饼上，在依顺序放入芝士洋葱萨拉米肠彩椒等，最后表面撒上一层厚芝士入烤箱200度15分钟左右
4、披萨酱的制作过程：将黄油下锅加热依次放入洋葱碎蒜末百里香黑胡椒炒香后放入红酒.
5、.在次放入番茄膏炒香后放入番茄丁炒香最后放入盐，糖李派林等调味最后煮至5-8分钟即可
[小窍门]
1、、自己制作的披萨酱是一款万能酱，制作意大利面时也可以用。
2、、炒酱时汤汁收干一些，方便下面的操作。
3、、马苏里拉奶酪随个人喜好可以多放一点，拉丝效果好。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
使用的厨具：电烤箱
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