烧茄子
[主料]
茄子：3个
西红柿：1个
葱圈：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[烧茄子的做法步骤]
1、茄子洗净
2、葱和西红柿
3、茄子切滚刀块
4、锅里多放些油，下茄子翻炒，中小火慢慢炒，炒到时间了茄子就变软了，开大火容易糊掉，因为茄子吸油，小火炒茄子熟了以后油反倒会逼出来一些
5、直到茄子变软加入西红柿和葱，加盐、生抽和一勺白糖
6、炒至茄子熟透加鸡精即可出锅。下午阴天做的加上手机拍的，颜色不怎么好看，味道绝对好吃
使用的厨具：不粘锅
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