【闽菜】月子餐--盐焖乌鸡
“ 坐月子期间，吃了有20多只乌鸡，差不多都是用这种做法，老人家觉的这种做法比炖汤好，营养比较好。
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
乌鸡可以调治妇科疾病、养身防病、养身防病。
中医理论：
中医认为，乌鸡具有养阴退热、补益肝肾等功效，入药能治一切虚症，如头晕目眩、病后虚弱、体质瘦弱、骨蒸潮热、腰腿疼痛、脾虚腹泻、月经不调和遗精等症。
说明乌鸡大大补呀
但也不是所有人都适合吃哦！”
[主料]
乌鸡：一只
[辅料]
姜片：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[盐焖乌鸡的做法步骤]
1、乌鸡一只，叫卖家杀好的，回家只要洗干净即可。
2、乌鸡去头脖斩成4大块 。
3、把乌鸡放入砂锅里，放入姜片和足量的盐（要一次性放够）。
4、注入清水腌平乌鸡即可。
5、盖上盖子，中火焖一小时。