南瓜豆沙包
“ 南瓜平补益气，排毒养颜。平时多吃南瓜不但可以帮助消化补充维生素，丰富的纤维素还可以帮助身体肠道蠕动，排毒。多给孩子吃南瓜，益智补脑，有利于身体发育。”
[主料]
南瓜泥：150g
面粉：300g
玉米油：10g
细砂糖：15g
[辅料]
耐高糖酵母粉：3g
豆沙馅：200g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜豆沙包的做法步骤]
1、南瓜蒸熟，取150克南瓜泥放进面包桶，然后依次调料面团配料，酵母粉最后放。
2、启动和面程序，揉面25分钟。盖保鲜膜发酵半小时，取出排气。先揪出10个小剂子，每个小剂子重30克左右。剩下的面团用来做刀切馒头。也可以全部做豆沙包，随意。我是想做馒头蒸熟然后拿来烤馒头片，所以就分出来一个小面团做馒头。分出来的小剂子和剩余面团都用保鲜膜盖着备用。
3、在面团发酵的时候，准备豆沙馅。先取200克豆沙馅，再分成均等的10个小豆沙团。
4、取一个小剂子压圆形，包入馅料。
5、像包包子那样收口，收口朝下。稍微整形，让它更圆一些。
6、垫油纸，放在蒸笼里盖盖松弛。接着快速做刀切馒头胚。
7、剩余的面团搓成圆柱形长条，稍微压扁表面。
8、用刀切出大小合适的小剂子，四个角稍微整理一下，看起来更平滑。
9、也垫油纸，放在第二个蒸笼里，跟豆沙包一起松弛二十分钟左右。
10、松弛时间到，凉水入锅，大火，上汽后蒸12分钟。关火，虚蒸几分钟再揭开盖子。
11、南瓜的金黄色很是诱人。
12、娃儿喜欢豆沙包，刚整好就要趁热吃。
13、绵滑香甜的豆沙～
14、馒头组织也很细腻。今天做的包子馒头都比较满意。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食