蒿子粑粑
“ 春暖花开今年第一次做蒿子粑粑，淡淡的春天的气息，真的好吃的！香！”
[主料]
蒿子叶：100g
糯米粉：100g
[辅料]
植物油：5g
[调料]
白糖：25g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：神级
[蒿子粑粑的做法步骤]
1、春天来了。
2、沿途采的篙子。
3、洗干净用清水加盐浸泡十分钟。
4、沥干水分切碎。
5、放水下冲洗，揉搓，将水挤干，再放水下冲洗这样反复3-4次，这样可以去除篙子的苦涩。
6、篙子加糯米粉加入白糖揉成团，篙子和糯米粉的比例是1:1。
7、取适量面团搓圆，然后下锅煎制的时候压扁。
8、锅里放油放入粑粑中小火煎炸。
9、翻面。
10、待两面金黄后即可。
11、装盘，咬一口，软软糯糯，外皮焦香，适量甜味，和篙草独特香味完美结合。
[小窍门]
蒿子叶和糯米粉的比例没有特定的，可以1:1或是1:1.5，或者1:2都可以，想要蒿子叶多点或糯米粉多点就哪个多放点，根据自己喜好的口感调整哦。
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使用的厨具：平底锅
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