#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#热狗面包
“ 好看有好吃的热狗面包，你还可以挤上沙拉酱或者番茄酱一起吃，小朋友旅游带上几个，特别温馨”
[主料]
高粉：140g
水：80g
盐：2g
酵母：3克
鸡蛋液：10克
黄油：15g
[辅料]
火腿肠：6根
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[热狗面包的做法步骤]
1、取少量水加入酵母，将酵母化开
2、倒入剩余的水，搅拌均匀
3、取80克高粉加入酵母水里
4、用筷子搅拌均匀，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵
5、冰箱冷藏发酵至四倍大
6、除黄油，火腿肠外，所有材料放入面包桶，发酵好的种也放进去的哦，然后用刮刀搅拌至无干粉
7、面包机揉面至出筋
8、出筋后放入黄油，继续揉至出膜
9、面团揉好后取出分割成八份
10、面团搓长条，面团一开始会搓不长，不要担心松弛一下就会很容易搓长
11、整形，将搓好的长条卷在火腿肠上，放入模具
12、放入烤箱发酵至两倍大
13、烘烤170度18分钟，中层，上色后盖锡纸
14、很好吃哦
[小窍门]
面团搓不了就松弛一下哦，会很容易搓，每个人烤箱的脾气不一样，根据自家的调整，上色了盖上锡纸，防止表面焦掉
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙