丝瓜肉丝汤
“ 这个时间的丝瓜是最好吃的了。嫩嫩的西瓜加上滑嫩的肉丝，营养又美味。”
[主料]
丝瓜：一根
猪里脊肉：一块
木耳：10朵
[辅料]
葱：一根
姜：少许
大蒜：适量
[调料]
盐：少许
色拉油：少许
鸡精：少许
淀粉：少许
芝麻油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜肉丝汤的做法步骤]
1、木耳泡发洗净，用手撕成小块。肉丝用水淀粉研腌制。
2、丝瓜去皮切断。用淡盐水浸泡，防止氧化变黑。
3、锅里少放一点油，放入姜蒜炒香。
4、放入丝瓜翻炒至出水变软。
5、加入没过丝瓜的清水，大火煮开。
6、放入木耳继续煮。
7、加入肉丝。
8、放入盐，鸡精。芝麻油，起锅放点小葱花。
[小窍门]
要肉丝滑嫩，用水淀粉腌制是关键。且煮的时间不能太长哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐