蔓越莓牛扎苏打饼
“ 苏打饼的咸脆中夹杂着酸酸甜甜的牛扎，加上浓郁的奶香，真的不要太好吃啊啊啊！”
[主料]
纯白棉花糖：250g
蔓越莓干：100g
奶粉：100g
黄油：90g
[苏打饼]
奶盐味苏打饼：400g
口味：奶香
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[蔓越莓牛扎苏打饼的做法步骤]
1、蔓越莓干切碎
2、切好的蔓越莓干
3、奶粉
4、棉花糖
5、黄油放入一个深口盆
6、锅中坐水，底下放一个架子固定深口盆
7、深口盆坐在锅中，隔水加热。（如果有不粘锅也可以直接用不粘锅，全程小火煮化，不过我觉得还是隔水加热最好，完全杜绝了糊锅的可能性，而且有些童鞋家里没有不粘锅的，用这个方法非常合适。）
8、黄油融化后倒入棉花糖
9、融化的棉花糖
10、倒入奶粉，搅拌融化
11、注意别烫到自己，我是直接拎出来放桌上搅拌的，觉得硬了又放回锅里加热，非常方便。
12、奶粉完全融化后倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀就Ok啦！
13、苏打饼干对半掰好备用
14、用小勺子舀一勺牛扎到饼干上，再即刻盖上一片饼干就行了。如果硬了舀不动，再放回锅里加热一下就软了，很方便。也可以一直坐在热水锅中。
15、一大盆呢！
16、再用美美哒的包装袋包起来，颜值与美味并存啊！
17、酸酸甜甜、咸咸脆脆、完全停不下来啊哈哈！
18、会拉丝的牛扎饼！
[小窍门]
牛扎饼和牛扎糖的不同之处在于奶粉和黄油的比例，牛扎饼要软和些，牛轧糖微硬些。牛扎糖也可以用隔水加热的方法做，比用不粘锅还强！
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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