#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#胡萝卜香葱饼干
[主料]
低筋面粉：150克
水：80ml
胡萝卜：1个
蛋黄：1个
[辅料]
奶粉：20克
酵母：1克
盐：2克
玉米油：10ml
香葱：10克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#胡萝卜香葱饼干的做法步骤]
1、把葱洗干净去掉葱白，然后把葱绿切好备用，尽量切细一些。
2、然后胡萝卜洗干净去皮，再切成薄度一直的片状，然后用小小的爱心模具按压一下就出了爱心了，我这个爱心模具跟拇指大小差不多。
3、然后锅中放入适量的水大火煮开，再把爱心胡萝卜倒入大火煮5分钟左右。
4、把煮好捞起的胡萝卜自然晾干水份。
5、酵母倒入碗中，加入80ml的水搅拌至酵母融化成酵母水。
6、把低筋面粉，奶粉，盐，酵母水混合揉匀。
7、加入玉米油继续揉匀。
8、最后倒入香葱同样混合揉匀。
9、揉好的面团，用擀面杖擀开成薄饼状态。
10、然后用模具全部印出小饼干。
11、把印好的小饼干全部放入烤盘中，然后用叉子或牙签压出小孔。
12、蛋黄加入几滴水打散，在饼干中心点扫上一点点蛋黄液。
13、再把胡萝卜放到刷了蛋黄液的位置。
14、烤箱提前预热10分钟，上火180度，下火165度，20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙