#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸玫瑰酱戚风
“ 一花独放不是春，百花齐放春满园。
一花独放不是春，万紫千红春方在。
一花独放不是春，万紫千红才是春。
一花独放不是春，百花争艳春满园。”
[主料]
低筋面粉：50g
鸡蛋：3个
玉米油：30g
牛奶：50g
白砂糖：40g
[辅料]
玫瑰花酱：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[玫瑰酱戚风的做法步骤]
1、蛋黄蛋白分离
2、蛋黄中加入10g白砂糖搅拌融化后加入牛奶与玉米油搅拌均匀
3、筛入低筋面粉搅拌均匀
4、加入50g玫瑰花酱搅拌均匀
5、蛋白分三次加入30g白砂糖打发硬性发泡
6、打发完成
7、取三分之一加入面糊中翻拌均匀
8、把面糊倒入剩余蛋白中翻拌均匀
9、放入六寸磨具震出空气，放入预热烤箱，110度50分钟（根据自己烤箱温度来定）
10、成品
11、成品
12、成品
13、成品
14、成品
15、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙