＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃马赛克饼干
[主料]
面粉：200g
朗姆酒：8ml
鸡蛋：两个
黄油：120g
糖霜：60g
[辅料]
可可粉：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[马赛克饼干的做法步骤]
1、准备材料。黄油切小块软化，巧克力面团用的可可粉和低筋面粉混合过筛。
2、软化黄油搅打成乳霜状，加入糖霜，打至颜色泛白；分三次加入鸡蛋，继续加入朗姆酒拌匀
3、一半加入面粉一半加入可可粉揉成面团
4、将面团擀成薄饼，放入冰箱冷冻0.5-1小时，直至变硬。
5、将冷冻的面拿出切条，交错叠放
6、在侧面刷一层蛋液之后切小块，放入烤箱。温度设置160度，烤制16-18min
7、好了出炉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙