红烧香麻辣排骨
“ 今天做道美食，红烧香麻辣排骨，做法简单且好吃，喜欢的小仙女们不要错过哟~”
[主料]
排骨：650克
[辅料]
青椒：3个
小米椒：5个
豆瓣酱：1勺
清水：适量
姜调味料：1勺
[调料]
花椒粒：1小把
香叶：5片
八角：小半个
酱油：1勺
蚝油：1勺
鸡精：适量
料酒：半勺
胡椒粉：适量
青花椒油：半勺
白糖：适量
口味：香辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧香麻辣排骨的做法步骤]
1、排骨清洗干净焯一下水，捞出沥干水份备用。如图所示。
2、将辣椒和大蒜清洗干净，切成大长段，如图所示。
3、放入绞肉机中打碎备用，如图所示。
4、打的辣椒酱装盘备用。如图所示。
5、起锅烧热油，如图所示。
6、放辣椒酱，如图所示。
7、放辣椒酱，豆瓣酱翻炒。如图所示
8、放入一勺姜调味料，如图所示。
9、放入排骨翻炒一会儿，加入清水、花椒、香叶、八角等，盖上锅盖煮15分钟。如图所示。
10、在煮期间，这其间把调味料准备好，准备一个碗，碗里加入酱油、蚝油、鸡精、料酒、胡椒粉、青花椒油、白糖等搅拌均匀备用，如图所示。
11、待快收汁时将调味料倒进去继续翻炒一会儿，如图所示。
12、出锅装盘，撒上点小香葱、熟芝麻即可食用哟。
[小窍门]
用的是微压锅所以时间用得短，要根据排骨熟的情况来定哦，时间不是固定的。如果是普通的锅可能要半小时以上哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐