＃春食野菜香＃野芹菜炒肉丝
“ 野芹菜我们这又叫水芹，生长在浅水沟或田硬上很常见的，野芹菜含有发挥性物质，气味芳香还能增加人的食欲感，有防治高血压和糖尿病的作用。偶尔出去摘点回来炒上一盘，即成了餐桌上一道美味可口的佳肴又能去野外放松下自己。”
[主料]
野芹菜：适量
肉丝：适量
红椒：1个
[辅料]
食用油：适量
生抽：适量
老抽：少许
料酒：少许
蚝油：适量
味极鲜：适量
淀粉：少许
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[野芹菜炒肉丝的做法步骤]
1、野外采摘回来的野芹菜
2、摘去一部分较老的叶子留下较嫩叶子洗净
3、芹菜切段，红椒切丝。
4、将瘦肉切丝加淀粉、生抽、料酒、蚝油、少许盐抓捏均匀。
5、锅内倒入植物油肉丝入锅翻炒。
6、淋上少许老抽上色翻炒出锅盛装待用
7、倒入食用油烧热，芹菜和红椒丝一起入锅加盐和味极鲜爆炒。
8、出锅盛装
9、将炒好的肉丝浇在菜上
10、特写
[小窍门]
将肉丝浇在上面使人更有食欲感，家有小孩子一定会抗拒不了，相信也不会再厌食吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱