#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝
“ 有人说吃生蚝就像亲吻大海的感觉一样，吞下生蚝的一瞬间，就像把整个海洋吃进了嘴里。仿佛只要吃下这个生蚝，就成为大海的女儿。现在正值吃生蚝的大好季节，个头肥美，价格还便宜。吃腻了清水煮生蚝，换一个做法颜值似乎提高了不少。”
[主料]
生蚝：9颗
菠菜：一小把
淡奶油：3大勺
[辅料]
彩椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[菠菜烤生蚝的做法步骤]
1、生蚝用清水冲干净表面的泥土。
2、再用刷子将缝隙中的泥巴刷干净。
3、是菠菜放入开水锅中焯下水。
4、取部分菠菜放入料理机中，加入适量的淡奶油。打成细腻的菠菜奶油汁。
5、在菠菜奶油汁中加入适量的橄榄油和少许盐。
6、搅拌均匀后备用。
7、洗干净的生蚝先用螺丝刀从边缘撬开一个小口子。
8、将小刀沿着开口处将贝柱割断，生蚝很轻松就能打开。
9、将打开的生蚝边缘残留的碎渣用清水冲洗干净，平铺在烤盘中。为了让生蚝能立得平稳一些，可以借助另一半生蚝壳来辅助。
10、将奶油菠菜汁淋入到生蚝中。
11、面撒少许彩椒粒。
12、烤箱提前预热。
13、烤盘放入烤箱中层，200度，热风十分钟左右。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜