面包机版大肉包子
[主料]
猪肉馅：500g
面粉：500g
[辅料]
酵母：5g
生姜：适量
水：250ml
花椒粉：适量
葱花：适量
盐：适量
蚝油：适量
熟油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[面包机版大肉包子的做法步骤]
1、面粉500g,水250ml，酵母粉5g+15ml温水化开
2、上述材料放入面包机，启动发面程序1.5小时
3500、g肉馅+生姜、葱花、盐、五香粉、蚝油，+熟花椒油一勺顺时针搅打上劲
4、除了纯大肉馅，可以+香菇木耳碎包两种口味
5、面发好了揉好分15－16个剂子，开始包
6、包好后放笼屉醒发15分钟，然后开大火蒸，上汽后大火20分钟，关火闷5分钟，成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 包子