凉粉拌黄瓜#凉菜#
“ 绿豆凉粉是一道色香味俱全的传统名点。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴。”
[主料]
凉粉：1块
黄瓜：2根
[香菜]
香菜：10g
蒜：10g
[调料]
盐：2匙
糖：1勺
醋：1勺
味精：0.2匙
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉粉拌黄瓜的做法步骤]
1、准备原材料凉粉、黄瓜、蒜、香菜。
2、凉粉洗净沥干水份切成小块状。
3、黄瓜洗净一切为二再切成小块。
4、香菜洗净切成小段。
5、凉粉、黄瓜、香菜放入容器中。
6、蒜去皮洗净捣成蒜泥添加少许水搅拌均匀。
7、调味料蒜泥、糖、盐、醋、味精放入容器中。
8、所有的调味料拌匀入味即可享用。
9、酸辣开胃的凉粉拌黄瓜装入容器中就大功告成了。
10、搭配烤鸡和水果一起吃太棒了。
11、凉粉入口即化特别爽滑。
12、凉拌好的凉粉和黄瓜也可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时取出再吃更佳凉爽。
13、混搭着黄瓜一起吃有种清新爽口的感觉。
14、炎热的夏季来上这样一旁凉粉拌黄瓜超级受欢迎。
15、为家人每天换着花样做出营养健康的美食是我最开心的事情。
[小窍门]
绿豆凉粉是一道色香味俱全的传统名点。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐