腊味蒸粉丝
“ 腊肠是我国传统美食，历史悠久。每个地方的腊肠风味各异。广东腊肠有甜味，非常好吃。粤菜相对来说比较清淡，喜欢蒸、煲汤、汆汤等方式。腊味蒸粉丝，好吃不上火。”
[主料]
粉丝：150克
腊肠：150克
娃娃菜：200克
[辅料]
花生油：2ml
盐：3克
酱油：2ml
香葱：10克
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：高级
[腊味蒸粉丝的做法步骤]
1、准备食材：粉丝、腊肠、娃娃菜等食材；
2、腊肠切薄皮；
3、娃娃菜一片一片叶子摘下，洗净，捞出滤干水待遇；
4、粉丝浸泡捞出，放油、盐、酱油拌均；PS：粉丝想尽快浸泡改为热水。
5、把娃娃菜放入碟子底层，在放粉丝；
6、切好的腊肠放入上面，再撒些葱；
7、清水煮沸，放入锅中蒸8分钟；
8、关火，再焖1分钟开盖，拌均即可。
[小窍门]
1、.粉丝要浸泡，温度不同，浸泡时间不同；
2、.蒸煮时间跟进火的大小不同，时间略有差异。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜