蚝油杏鲍菇炒丝瓜
[主料]
杏鲍菇：两根
丝瓜：三根
胡萝卜：适量
[辅料]
玉米油：适量
盐：适量
蚝油：适量
白糖：适量
[调料]
葱花：少许
蒜片：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚝油杏鲍菇炒丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜去皮，胡萝卜去皮，全部洗净。
2、丝瓜切成滚刀块，胡萝卜切片。
3、杏鲍菇切成薄片。
4、放入开水锅里面烫一下捞出备用。
5、热锅凉油，放入葱花蒜片爆香。
6、放入胡萝卜杏鲍菇翻炒均匀，多炒一会儿变软。
7、放入丝瓜块儿继续翻炒。
8、放入少许盐，白糖，蚝油翻炒均匀。
9、淋入少许清水。
10、烧透入味即可出锅。
11、装盘。
使用的厨具：炒锅
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