中西结合の鲜虾蛋挞
“ 吃惯了甜蛋挞的朋友不妨试试咸蛋挞——鲜虾蛋挞，有点中西结合的感觉，玩转你的味蕾。虾肉、猪肉和鸡蛋，三种鲜味融合在一起，吃起来鲜嫩可口，再加上蛋挞皮的酥脆，简直不要太美味！”
[主料]
虾：12只
鸡蛋：2个
葱花：适量
[辅料]
瘦肉：100克
生抽：一小勺
蛋挞皮：6个
盐：适量
黑胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲜虾蛋挞的做法步骤]
1、鲜虾洗净，去皮去头去虾线，虾尾留住， 撒入适量胡椒粉稍微放置一会儿
2、瘦肉剁碎
3、放入适量生抽，盐跟葱花还有一个鸡蛋，拌匀
4、分别将每2只虾合拢摆好放入蛋挞皮内，虾尾朝上（如图所示）
5、再放入肉沫固定好
6、剩下的一个鸡蛋打散，倒入蛋挞皮内填至9分满
7、放入预热好上下火170度的烤箱，中层烤35分钟，出炉后撒上适量葱花即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙