发面豆沙包
“ 嘉宝说要吃自己家做的豆沙包，可附近卖面食的奶奶好久没出摊了，我只好自己动手，用自己发好的面和红小豆做的豆沙包。老公和宝贝都超爱吃。”
[主料]
面粉：500g
小豆：400g
[辅料]
砂糖：适量
酵母粉：两勺
水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[发面豆沙包的做法步骤]
1、面粉入盆
2、倒入两小勺酵母和三小勺糖，适量的温水。
3、用汤匙搅拌均匀，并倒入面粉中。
4、加入适量水和好面。
5、将年盖上锅盖或面盆放在温暖处，等待一个半小时后面发好了。（根据温度自己考虑时间，我放在阳光充足的落地窗附近，家里地热。）用手指按一下，不起来为好。
6、红小豆入电饭锅，放水，跟做米饭的水量相同，时间要长。有些电饭锅有煮豆一项，可用这一项，没有的可煮约四十分钟。出锅后入盆加糖拌匀，甜度可根据个人喜好來调。
7、将面揉成粗条状。
8、切成相等的大块。
9、做成面基。
10、将面基擀成中间厚四周薄的面饼。
11、将适当的豆沙馅放入面饼中。
12、在面饼四周掐褶。
13、包成包子状，翻过来。
14、放在面板上用手揉圆
15、如有剩面可做成馒头。
16、添水入锅，放在屉布上。加盖蒸约18分钟即可。
17、豆沙包蒸好了。
18、这个是我在开锅是，将锅盖上的蒸汽水滴到了上面，变成死面包了。提醒大家开锅时要注意哦～
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜