爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕
“ 情人节快到了，您想好怎么过了吗？
吃个烛光晚餐，送一束玫瑰花亦或是看一场电影...........
这样够了吗？
而作为烘焙的发烧友，亲手为他做点心，更有爱的氛围
这款蛋糕超级简单，小白也能轻松搞定喔~~~~”
[主料]
低筋面粉：52克
牛奶：37克
可可粉：8克
蛋黄：3个
细砂糖：60克
柠檬汁：几滴
蛋白：3个
[辅料]
淡奶油：300克
糖粉：35克
黑巧克力碎：适量
蓝莓酱：一大勺
口味：其他
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[浓情黑森林蛋糕的做法步骤]
1、玉米油中加入牛奶跟20克细砂糖，搅拌均匀
2、低粉跟可可粉混合过筛，再加入步骤一中，拌匀
3、再加入蛋黄，拌匀备用
4、蛋白中加入几滴柠檬汁，剩下40克糖分两次加入，然后将蛋白打发至干性发泡
5、由下往上将面糊混合均匀
6、倒入模具中，震两下，震出气泡
7、然后送入提前预热好的长帝烤箱中层，上下火155度，烤35~40分钟
8、烤好的蛋糕取出倒扣，脱模，待凉后均匀的切成3片
9、淡奶油加糖粉跟，打发好，然后加入一大勺蓝莓酱，搅匀
10、取一片蛋糕片，铺上奶油，奶油的厚度大概为蛋糕片厚度的1/2
11、再铺上第二片蛋糕片，继续铺奶油
12、到最后一片蛋糕片面上稍微抹一层薄薄的奶油就可以了，然后随意的撒上巧克力碎即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙