椰皇包
“ 最近好吃君在的实习单位每天都要做点儿面包，这几天一直在做椰皇包，跟着做了两天，发现做法很简单，而且加了椰蓉酱，味道超级好~”
[主料]
高筋面粉：280g
白砂糖：30g
黄油：10g
[辅料]
玉米油：20ml
白砂糖：18g
鸡蛋：1个
椰蓉：20g
酵母：2g
食盐：2g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[椰皇包的做法步骤]
1、称取高筋面粉。
2、对角线放入白砂糖和食盐，中间放入酵母。
3、根据面粉的吸水性添加温水，开始第一次和面程序。
4、和好面团以后，放入室温软化的黄油。
5、第二次和面程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜。
6、室温进行一发。
7、发好的面团拿出来排气。
8、分成80g一份的面团。
9、分好所有的面团，松弛15分钟左右。
10、拿一份面团，分成两份。
11、其中一个擀开，将底部压薄。
12、从上至下卷起来成橄榄状，做好两个。
13、两条面团对角粘好。
14、做好所有的。
15、烤箱中放一碗热水，进行二发。
16、二发的时候来制作椰皇酱。鸡蛋打入碗中打散。
17、放入辅料中白砂糖的分量。
18、搅拌均匀后倒入玉米油。
19、放入椰蓉。
20、搅拌成较为的浓稠的酱。
21、椰皇酱好后，放入裱花袋中备用。
22、拿出二发好的面团。
23、挤一层椰皇酱。
24、预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
25、表面上色金黄即可。
26、取出面包完全放凉。
27、掰开看看~很松软
28、开吃啦~
[小窍门]
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙