凉拌白菜丝
“ 白菜吃法多样，不仅可以炒，炖，烩，煮，还可以凉拌，这款凉拌白菜丝清爽可口，特别适合做下酒小菜。”
[主料]
白菜：适量
[辅料]
红辣椒：适量
[调料]
生抽：适量
醋：适量
蒜末：适量
鸡精：少许
干红辣椒：适量
花椒：少许
盐：少许
植物油：适量
口味：咸香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌白菜丝的做法步骤]
1、白菜切丝备用（建议多用叶子部分，如果只取白菜心，口感更好）。
2、红辣椒切丝，蒜切末。
3、把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入少许盐，鸡精，生抽，醋。
4、锅中倒入适量植物油，烧热后关火，放入花椒粒和干辣椒，炸出香味后把花椒取出不要。
5、把油倒入白菜丝中拌匀即可。
6、清爽可口。
使用的厨具：炒锅
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