【湖北】糯米红枣
“ 糯米红枣是道看上去很喜庆的菜，还有许多不同的叫法，例如：心太软、一见钟情、金屋藏娇......，软糯甜的口感和喜庆的颜色很容易被大家接受，所以是宴席和年菜上的出镜率很高一道菜。”
[主料]
红枣：15个
糯米粉：35g
热水：25g
[辅料]
白糖：15g
熟白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[糯米红枣的做法步骤]
1、红枣提前用水泡上2个小时
2、泡好之后，用剪刀剖开，去核
3、糯米粉里面加入热水
4、和成团备用
5、将糯米团分成小份，搓成一个个的短条
6、塞入到红枣里面
7、锅里加水，加入白糖煮开后，再加入包好的红枣里面煮上8分钟左右的时间就可以关火捞出来了
8、撒上白芝麻就可以吃了
[小窍门]
1、、红枣用剪刀剖开的时候不要剪断开了，开一半的口就可以了。
2、、用热水和糯米粉这样不容易散开。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜