【广东】田园蔬菜浓汤
“ 春季易引动体内郁热而生肝火，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏之类的：如荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、西兰花、蘑菇；这些食物可解内热，润肝明目，田园蔬菜浓汤用了几种常见的蔬菜，都是容易买得到的，并且都是非常有益身体健康的食材，当然，这个汤四季都适宜。”
[主料]
菠菜：适量
西兰花：适量
毛豆：适量
牛奶：适量
松子：(炒熟)适量
洋葱：适量
水：适量
[辅料]
浓汤宝：适量
有机茶籽油：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[田园蔬菜浓汤的做法步骤]
1、各材料均切小
2、下茶籽油爆香洋葱、土豆块后下2.5碗的水
3、待水沸后下浓汤宝
4、小火约煮15分钟后下西班兰花、毛豆
5、煮约10分钟后下牛奶、黑胡椒煮开
6、最后下菠菜略煮一下，关火
7、菜汤晾凉
8、把晾凉的汤与菜放在破壁机内
9、打至细滑
10、过滤一下
11、上碗，撒下烤香的松子即可
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹