【四川】猕猴桃玛芬
“ 猕猴桃营养价值挺高的，但我很少买来吃。感觉它的外皮毛乎乎的，果肉也不是我特别钟意的味道~~~
某次为了克服我挑食的毛病，好不容易买了猕猴桃回来。买回来还硬硬的，结果一放就放的全软了~~~这下愁了，某人和我一样不爱猕猴桃，我一个人也吃不了这么多~~~
抱着赶紧消灭猕猴桃的想法，用猕猴桃做了好多吃的，猕猴桃玛芬就是其中一种~~~~”
[主料]
低筋面粉：200g
鸡蛋：1个
牛奶：150g
猕猴桃：2个
玉米油：50g
细砂糖：50g
[辅料]
泡打粉：8g
小苏打：2g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：高级
[猕猴桃玛芬的做法步骤]
1、将低筋面粉、泡打粉、小苏打称量在一个容器里；
2、猕猴桃去皮切丁，建议水果使用时再切，防止营养流失；
3、另准备一个容器：将鸡蛋、牛奶、细砂糖、玉米油混合；
4、用手动打蛋器搅拌均匀，放入猕猴桃（也可以不全部放完，可留点后面用），再次搅拌均匀；
5、将粉类过筛，倒入液体里；
6、用刮刀上下翻拌均匀；
7、将面糊倒进烘焙杯里，八分满即可；
8、面上放些猕猴桃（也可以不放，烘烤的时候猕猴桃会沉下去）；
9、烤箱上下火180度预热完成后，将纸杯放入中层烘烤20分钟；
10、烘烤时间结束后，将纸杯取出放凉即可食用。
[小窍门]
1、、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作；
2、、纸杯里的猕猴桃点缀可不放，烘烤的时候猕猴桃会沉下去；
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙