麻辣小肠香锅
[主料]
猪小肠：适量
丸子：适量
粉丝：适量
[辅料]
盐：适量
麻辣调料：适量
味精：适量
香菜：适量
八角：适量
桂皮：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[麻辣小肠香锅的做法步骤]
1、清洗好的小肠，
2、过开水，
3、用冷水清洗待用，
4、切段，
5、放进电压锅里，放桂皮，八角。
6、高压半小时，炖好的小肠。
7、倒进汤锅里，
8、调进麻辣汁，盐，
9、备一些配菜。粉丝，丸子等，随意
10、放进一部分配菜烧开，撒上调味鲜，香菜带火带锅上桌。
11、边吃边放。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜