猴头菇炖鸡块
“ 年，已悄然走过，
对于家的那份期许和欣喜也慢慢的淡去，
生活，工作，家里家外又回归正常，
经历数个日与夜的交替后，
重新重复刚刚有过的种种感受！
家，是我们每一个在外游子向往的港湾；家，是每一个经历了颠沛流离过后不在受苦的终点！昨晚跟暂居日本的多年好友聊天，她说“日本有着瓦蓝瓦蓝的天空，有着只有你想不到没有你找不到的烹饪工具，更有让自己百吃不厌的日本料理”，瞬间让自己好生期待，但她又接着说“日本再好，也不是家乡啊”瞬间我又替她觉得很伤感！
昨天，家里老友来聚，又要去上海开始新的一年的打拼，我拿出来姑姑送的小笨鸡和舅妈给的猴头菇，为他～也为家人炖了这一锅，混合着亲人的情感和家乡的味道的～猴头菇炖鸡！
愿这一锅鸡汤，能帮助老友减少对家乡的思念，愿这一锅鸡汤，了却我们鸡年的所有心愿！”
[主料]
鸡肉：适量
猴头菇：一朵
大枣：8颗
莲藕：半个
[辅料]
枸杞：适量
葱段：适量
姜片：3块
蒜瓣：3个
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[猴头菇炖鸡块的做法步骤]
1、猴头菇，提前3小时温水泡软，期间去蒂，反复清洗至水清。
2、备好辅料，家里剩下的半个藕也一起切片啦，大枣枸杞冲洗干净，葱姜蒜切片，加个八角。
3、把之前泡好的鸡块焯水，盛出待用！
4、中间炒制鸡块忘记拍照了，炒后直接倒入砂锅，大火烧开，转小火炖2小时。
5、炖好了炖的过程发现家里还有之前剩下的火锅粉，一起入锅，哏啾啾超赞
6、夹起一块肉肉的猴头菇，给舅妈一个反馈吧
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜