[烟台]蔬菜鸡蛋饼
“ 最简单省事的早餐莫过于鸡蛋饼了。可以加入自己喜欢的蔬菜：胡萝卜，土豆，西葫芦，韭菜，洋葱，卷心菜，紫甘蓝等等。加上鸡蛋营养丰富，再配上一杯牛奶，或是豆浆早餐妥妥的。”
[主料]
鸡蛋：1个
火腿：1块
胡萝卜：1小块
紫甘蓝：一块
[辅料]
盐：1g
花生油：1茶匙
大葱：一截
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[蔬菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、料理盆中放少许清水，再放入面粉，搅拌均匀。
2、打入一个鸡蛋。
3、配菜全部切成碎丁。
4、将所有的配菜全部倒入到鸡蛋面糊中，拌均匀。
5、放入适量的盐，搅拌均匀。
6、平底锅中刷入一层花生油。
7、将面糊用勺子舀入到锅里，晃动锅子将面糊摊平。
8、一面凝固之后翻面再煎一会儿。
9、切块。
10、搭配水果和牛奶一起食用。
[小窍门]
放入鸡蛋糊中的菜最好切成碎末。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 饼