【四川】土豆沙拉
“ 我以前很喜欢吃K家的土豆泥。怎么吃都吃不够，还一边吃一边感慨：“怎么这么香呢”。看我这么爱土豆泥，钟先生决定回家为我DIY。那会，我和钟先生都是小白中的小白。土豆蒸熟，加盐，捣成泥就事了。就这么，我都能吃一碗。再次证明，我对土豆是真爱。这道【土豆沙拉】，类似于土豆泥。里面加了玉米、胡萝卜、豌豆。还用了家乐的浓汤宝，用来炖菜很鲜美，用来做沙拉也更美味，还简单省事。非常小清新，也非常美味，还非常果腹，一举数得。看见这道【土豆沙拉】，又想起了几年前钟先生那些为我各种忙活，各种笨拙的样子。【土豆沙拉】是咸鲜的，可幸福是甜蜜的。”
[主料]
土豆：1个
玉米：30g
胡萝卜：1/3个
豌豆：30g
鹌鹑蛋：4个
[辅料]
家乐浓汤宝：16g
植物油：2毫升
盐：1/3小勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[土豆沙拉的做法步骤]
1、备好食材：土豆、玉米、胡萝卜、豌豆、鹌鹑蛋、家乐浓汤宝；土豆、胡萝卜去皮洗净；豌豆、玉米淘洗干净沥水备用；
2、土豆切丁；
3、胡萝卜也切丁；
4、将土豆放进微波炉里，高火加热2分钟后；趁热捣成泥；
5、放入浓汤宝，搅拌均匀；
6、煮锅加水、适量盐，适量植物油烧开；
7、放入玉米、豌豆焯水；之后再放入胡萝卜（由于胡萝卜切得比较小，所以稍晚一点下锅焯水）；
8、焯水后的玉米、胡萝卜、豌豆沥掉水分；
9、煮锅加水，放入鹌鹑蛋煮熟；
10、煮熟后的鹌鹑蛋剥壳待用；
11、将鹌鹑蛋切碎；土豆泥同玉米、胡萝卜、豌豆、鹌鹑蛋碎混合，搅拌均匀；
12、【土豆沙拉】做好了。
[小窍门]
1、、调料根据自己喜好调整；如果用了浓汤宝，其他调料都不用放了；
2、、土豆可用煮、蒸的方式，让它变熟变软即可；
使用的厨具：微波炉、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜