香菇茶叶鹌鹑蛋
[主料]
鹌鹑蛋：40个
香菇：10朵
[辅料]
卤料：一包
茶叶：6克
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：一小时
难度：简单
[香菇茶叶鹌鹑蛋的做法步骤]
1、先把蛋洗净，加入冷水！
2、烧开后放入𠧧料，香菇，葱姜蒜，辣椒，大火烧开转小火炖30分钟。
3、中间捞出蛋轻打，直到稍有裂缝，方便入味！加入盐，茶叶，滴几滴白酒放回汤中！
4、再煮20分钟，关火后放汤里浸泡3小时以上，隔夜更香，要吃再加热，香喷喷的！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜